Language:
كتاب الزكاة
24  
Obligatory Charity Tax (Zakat)
(74)
Chapter: Sadaqat-ul-Fitr is one Sa' of dates (per head)
(74)
باب صَدَقَةِ الْفِطْرِ صَاعًا مِنْ تَمْرٍ
Sahih al-Bukhari 1507

Narrated `Abdullah bin `Umar:

The Prophet (ﷺ) ordered (Muslims) to give one Sa' of dates or one Sa' of barley as Zakat-ul-Fitr. The people rewarded two Mudds of wheat as equal to that.

حَدَّثَنَا أَحْمَدُ بْنُ يُونُسَ، حَدَّثَنَا اللَّيْثُ، عَنْ نَافِعٍ، أَنَّ عَبْدَ اللَّهِ، قَالَ أَمَرَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم بِزَكَاةِ الْفِطْرِ، صَاعًا مِنْ تَمْرٍ، أَوْ صَاعًا مِنْ شَعِيرٍ‏.‏ قَالَ عَبْدُ اللَّهِ ـ رضى الله عنه ـ فَجَعَلَ النَّاسُ عِدْلَهُ مُدَّيْنِ مِنْ حِنْطَةٍ‏.‏
Reference : Sahih al-Bukhari 1507
In-book reference : Book 24, Hadith 107
USC-MSA web (English) reference : Vol. 2, Book 25, Hadith 583
  (deprecated numbering scheme)